◇食品安全基本法の概要
- 「食品等事業者」は生産者､製造業者､輸入業者､流通業者ほかフードチェーンを構成する食品の供給業者
- 自らの責任置いて安全性を確保する為に､知識及び技術の習得､原材料の安全性の確保､自主検査の実施､その他の必要な措置を講ずるよう努めなければならない｡
- 食品衛生の危害の発生の防止の為に､必要な情報の記録･保存に努めなければならない｡
- 食品衛生の危害の発生の防止の為に､記録の国･自治体への提供､危害の原因となった食品等の廃棄その他の必要な措置を､的確･迅速に講ずるように努めなければならない。
 |
| ◇総合衛生管理製造過程承認制度の見直し
|
◇残留農薬等のポジテブリスト制の導入
- 食品衛生法で設定されていない、農薬、動物用医薬品、
資料添加物の基準の設定
|
| ◇既存添加物リストの見直し､規定の整備
|
| ◇新開発食品の安全確保の充実
|
| ◇監視･検査体制の整備 |
| ◇食品衛生管理者の責務の追加 |
